Her finner du mat inspirasjon og oppskrifter med spennende råvarer og tilhørende tips for noe godt i glasset.
Pannesautert skogssopp med smørstekte gårdsegg, trøffelkrem og rillet pasta
Lokale gårdsegg møter italiensk trøffelluksus på Våge! Her lager vi en raus og trøstende bistromiddag med rillet Mezzi Paccheri-pasta, pannesautert sopp og silkemyk Parmigiano Reggiano Truffle Cream fra Tartuflanghe. Toppet med nystekte gårdsegg fra Trond med flytende plomme – et kjøttfritt herremåltid hvor lokale egg møter spisskammerset hos Skafferiet Deli, komplett med utvalgte drikketips.
Rustikk bønne- og rotfruktgryte med sprøstekt artisjokk og ramsløk
Trøstende og smaksrik kystmiddag uten kjøtt! Her koker vi en rustikk rotfrukt- og bønnegryte med store hvite smørbønner fra Gusto Sano, toppet med sprøstekte artisjokkhjerter, salte kapers og vill ramsløkolje fra Grønt Hav. Et mettende og aromatisk herremåltid hvor lokale rotgrønnsaker møter spisskammerset hos Skafferiet Deli på Våge – komplett med tilpassede drikketips til kveldskosen.
Villsaugryte fra kystskogen med granskudd og einerbær
Opplev smaken av kystskogen med lokalt grytekjøtt av villsau fra Trond på Kyrhagen! Her koker vi en dyp, tradisjonsrik gryte med granskuddsirup fra Grønt Hav, knuste einerbær, seterrømme og ekte brunost. En lun og kraftfull kystmiddag hvor lokale vestlandsråvarer møter spisskammerset hos Skafferiet Deli på Våge – komplett med tilpassede drikketips til helgekosen.
Sitron- og hvitløksglasert Homlagarden-filet med lun bønnesalat og kapers
Nyt saftig økologisk kyllingfilet fra Homlagarden i Hardanger! Her tilbereder vi en frisk middelhavsrett der gyllenstekt filet glaseres i sitron og hvitløksolje, servert over en lun bønnesalat med kapers og friske urter. Raske, rene smaker fra Skafferiet Deli på Våge kombinert med råvarer fra kaien – komplett med utvalgte drikketips for et lett og elegant…
