Tag: Meuniere Kapers
Klassisk smørstekt hvit fisk med kapers, brunet sitronsmør og sprø artisjokk
Løft hverdagsfisken til restaurantnivå med smaker fra Skafferiet på Våge! Her steker vi fersk hvit kystfisk gyllen i klaret smør og bader den i skummende, nøttebrunt sitronsmør med kapers og sprøstekte artisjokkhjerter. En klassisk kystfavoritt inspirert av fransk meunière-tradisjon kombinert med lokale råvarer fra kaien – komplett med utvalgte drikketips for helgekosen.
